【大纪元11月24日报导】(据明报新闻网报导)食物环境卫生署从10月起，每月多抽取约500个食物样本作微生物和化学测试，为期1年，然后再作检讨。
卫生福利及食物局长周一岳在立法会回复李华明的提问时说，食环署恒常食物监察计划抽取食物测试样本的数目，是以香港的人口为基础，指标是每1,000人每年抽查8个样本，即共约54,000个食物样本。
食环署在入口、批发和零售3个层面抽取不同种类的食物样本，作微生物及化学测试。抽样的策略是以风险为本的原则，以及参考海外和本港最新的食物风险分析等资料。
周一岳指出，除了法例有特别订明卫生标准的食物外，食环署也会特别留意一些如与过往食物中毒个案，或其他食物安全事故有关的食物，或由曾被定罪的食物业处所制造或售卖的食物等。食环署也会抽查市民曾经投诉或公众关注的食物。
