【大纪元12月23日讯】今年40岁的美国出生长大的华裔蔡明昊目前成为红透美国半边天的华裔厨师，也成为继甄文达之后的另一颗厨艺新星。
据中新网报导，蔡明昊毕业于美国名牌学府耶鲁大学 (Yale University )，获机械工程专业学生学位。但是这位耶鲁大学的毕业生不做机械工程师，之后又赴美国康乃儿大学(Cornell University)深造，获酒店管理与餐饮营销专业的硕士学位。
蔡明昊的祖父和父亲都为耶鲁大学毕业的知识分子，蔡明昊并未按照家人的希望，成为工程师或科学家，而是选择了他钟爱的厨师行业。开餐厅、上电视，获得了美国主流社会高度认同和赞誉，被誉为美国餐饮界有史以来最成功、最出名的华裔厨神。
蔡明昊长着一张娃娃脸，仪表帅气，他以简洁明快的解说，高超的厨艺融合东西方烹调，令全美各阶层人士，甚至少年和儿童也对烹饪产生浓厚兴趣；电视上的出色表现，为他赢得一九九八年的艾美奖。他主持电视饮食网《东西方交汇》烹饪节目，风靡全美五十州，收视率达七千万家庭。
据了解，蔡明昊到过法国和日本跟随名师学艺，他自创“明式”风格新派菜，糅合亚洲、法国和意大利餐之长，成为今日加州新派菜的代表。1998年他与妻子宝莉在波士顿近郊开设“蓝姜餐厅”，同年即获餐饮界权威机构詹姆斯比德基金会的高度肯定，获得年度全美“最佳新餐厅”奖提名，蔡明昊则获一饮食杂志选为年度厨师。(http://www.dajiyuan.com)
