【大纪元12月7日讯】【大纪元记者金沙休斯顿报导】 慈济德州分会续邀请奉行生机饮食的林东碧讲解从素食到健康之道和芽菜的培植法后，又于11月28日下午2 时在静思堂举办健康讲座，邀请吴哲芳博士主讲“家庭菜园与有机栽培”，由慈济基金会德州分会医疗组总干事杨修碧主持，并在会后赠送吴哲芳博士一本“父母恩重难报经”，表示感谢。
据吴哲芳博士说，他从小对园艺就很有兴趣，别人看小说，他看哥哥的农业教科书，对于仙人掌特别有兴趣。他并透露了一个使仙人掌开花不断的要诀 ﹕浇水。他说，人们有一个错误观念，就是仙人掌不能多浇水。结果是很难看见仙人掌开花。他种的仙人掌不但经常开花，而且种类繁多，色彩艳丽，不但可供观赏，仙人掌肥大的叶还可供食用。芦荟主要是拿来对付德州的火蚁，被咬后马上用芦荟捣汁涂抹伤处，可是要快，时间过了就没有效了。玫瑰、香花、昙花等，不但美丽，还可食用。一般来说，白色的花都可食用。
吴哲芳博士说，别人都喜欢种植树木、花草，改善庭院景观，他却偏爱蔬菜。种菜不仅实惠，可供家人食用，菜花还很美丽。比方豇豆的花，就很像兰花。在台湾的时候他只喜欢仙人掌，1984年来美后为了给家人新鲜的蔬菜吃，开始尝试种菜，发现有机蔬菜比市场的蔬菜有很大的差别。此后他就一直种植有机蔬菜，并在德州月刊撰写“有机园地”专栏，写了十个月。
吴哲芳博士说，有机栽培就是不用化学农药、不用化学肥料、不使用基因工程改造过的种籽来种植蔬菜。它的特点是种出来的蔬菜又好看又好吃，安全卫生，营养俱全，而且能量较高。他说，家里厨房的剩余和庭院干净的废料都可以自己做成堆肥，市售的粪肥、腐植土、私人农场粪肥或食品加工厂的有机废料都可以利用。
自己制作堆肥，可以使用露天堆置或者就地掩埋的方法，也可以使用市售的堆肥容器，有筒状和箱形。庭院有机废料和草屑可直接平铺菜畦上，或收集健康人的尿液，放置4至6周后调水使用。至于防止臭味，可以注意碳、氮的比值，要20份的碳对1份的氮。
吴哲芳博士说，家庭的园地，空间很有限，不能够像商业农地那样散种。因此要种类多，数量少，选自己喜欢的种，并且要注意轮耕，让土地休息。@(http://www.dajiyuan.com)
