【大纪元5月14日报导】（中央社台北十五日电）广东“毒鱼翅”食品案经媒体报导后虽然多见收敛，可是，在苏浙地区的市场依旧充斥，甚至连高级饭店内售价高达三、四百元一盅的鱼翅，都可能是使用被致癌化学物质漂白过的冰冻翅和即食翅。
星岛日报报导，以鱼翅等级而言，即食翅和冰冻翅属于次等货，但在杭州市场销路极佳，一名当地店家说，杭州的大饭店几乎都用这种鱼翅，生意好的，一个月要用掉三、四百斤即食翅。
但当地媒体发现，厂家在生产即食翅和冰冻翅时，加入卫生单位明令禁用的有害物质硫酸氢钠甲醛，亦即俗称的“吊白块”，这种化学物具毒性。食用后会引起人体过敏、刺激肠道等疾病，甚至影响视力与致癌。
而杭州市技术监督局日前抽查一批市售的鱼翅也发现，包装上几乎都无厂商、制造日期等字样，且经检验后发现，这些鱼翅的吊白块含量为每千克鱼翅有二十二毫克，甚至有每一千克鱼翅里的吊白块成分高达六十一毫克，超过安全标准数百倍。
当地水产业人士说，鱼翅厂家使用吊白块主要是为增加鱼翅外观的亮丽感，并可延长保存时间，还有防腐、增加韧性、爽口等作用。
媒体调查亦发现，当地酒店及餐厅出售“毒鱼翅”的利润相当高，一包约零点八公斤重的冰冻翅只需一百八十三元人民币，份量可制成三份红烧大鲍翅，每份大鲍翅在杭州的市场价少则二百八十八元，除去其他成本，一包冰冻翅就有七百元的利润。
