优质水稻示范观摩会在南投草屯举行

【大纪元10月7日报导】（中央社记者张参南投七日电）台中区农改场推广的台中191号优质水稻栽培示范观摩会，今天上午在南投县草屯镇南埔举行，已登记为“锦早 (台语音近似真早)米”的191号米，果然成熟得很早，其他水稻还未吐穗，锦早米已金穗低垂，接近收成期了。

台中农业改良场长陈荣五指出，水稻台中191 号是越光米和台农育81815号杂交后筛选出来的，具有早熟、米质优良、低穗上发芽率等优良特性，其米质粒晶莹剔透，米饭香黏，媲美日本良质越光米；产量和耐倒伏程度又较越光米好。

草屯镇农会和台中农改场产学配合，目前已栽种十五公顷，每公顷第一期作可生产五千二百四十三公斤，第二期作可生产三千九百八十九公斤；台中农改场还协助推广一点五公斤的小包装米“锦早米”的锦贺礼盒。

推广农民栽培的农改场强调，相对于其他台梗米，锦早米属于比较容易倒伏和不抗病虫害，所以要严选品种、严控品管、建立品牌的三品管理概念，才能生产真正高级的锦早米。