【大纪元11月13日报导】(中央社记者陈钧凯台北十三日电)喜爱品尝异国料理的消费者有口福了，赶搭即将开幕的台北国际旅游展顺风车，包括台北喜来登、君悦及圆山大饭店，本周起，都推出有充满特色的纽西兰、澳门和墨西哥美食节活动。
葡式蛋塔曾在台湾掀起一股热潮，但除了蛋塔外，其实融合了葡式及中式饮食特色的澳门料理，风味也相当独树一帜，台北君悦大饭店凯菲屋自助餐厅，即日起至十一月二十日，便邀请澳门凯悦酒店主厨来台，推出一系列道地的澳门料理。
凯菲屋这次推出的菜色，全以最具代表性的澳门料理为主，例如传统葡式的“罗望子烧鸭”，就是使用罗望子叶片的特殊香气烧烤而成；“澳门香肠橄榄沙拉”，则运用和台湾香肠口味完全不同，带着呛辣味的澳门香肠与猪肉拌炒后，再作成调味佐料。
台北圆山大饭店即日起，也推出为期一周的“100%完全纯境纽西兰美食嘉年华”活动，引进纽西兰原住民毛利人的传统“Hangi”料理，强调不添加调味料，完全品尝食物原汁原味的烹饪方式，现场另有毛利舞蹈表演。
所谓的“Hangi”风味餐，原是毛利人利用地热天然资源，所研发出来的一种半焖半烤的烹调方式，主要是以各式肉类、蔬菜作为食材，接着在泥窖中放置以火烧热的河石，然后再将装着食材的铁篮子放在石头上，以树叶覆盖，并藉由石头的热气将食物焖烤到熟，口感及风味都十分独特。
台北喜来登大饭店Kitchen 12餐厅的“墨西哥美食节”，则持续至十一月二十日，并邀请到墨西哥商务办事处代表夫人担任客座主厨，提供多道私房墨西哥食谱，包括道地的墨西哥辣酱、Sals a酱、豆泥，以及由平常墨西哥人餐桌上不可少的主食玉米饼、面粉饼制作而成的菜肴。
除了美食外，君悦及圆山大饭店也都搭配推出抽奖活动，消费者只要用餐，就有机会获得“台北-澳门”、“台北-纽西兰”来回机票，以及免费住宿等奖品。
