【大纪元12月26日报导】（中央社记者胡薏文河内二十六日电)越南北部地区，自爆发禽流感疫情后，对越南民众的日常饮食也造成影响，鸡肉与鸡蛋从餐桌上消失，连越南名菜鸭仔蛋都不见踪影。
越南是禽流感疫情最严重的国家之一，64个省中已有10个省传出禽流感死亡案例，虽然越南人还不至于“闻鸡色变”，而且大多认为禽流感疫情并没有这么严重，但还是对日常生活造成影响。
越南名菜中的“鸭仔蛋”，将孵化15到18天的鸭蛋水煮后直接吃，被当作补品与美容圣品，混着羽毛与刚成形胚胎的蛋汁，越南人以“人间美味”形容，以往在市场中，经常可以看到小贩挑着两篓鸭仔蛋贩售，但现在早已不见踪迹。
越南北部台商指出，至少已经有3个多月，完全不吃鸡肉与鸡蛋，在各种餐饮聚会活动中，“二只脚”的菜不上桌，成为不成文的规定，连五星级的饭店早餐，也看不见水煮蛋、煎蛋、蛋卷等以往必备的餐点。
河内超市uni mart副总经理苏德良表示，自上个月河内传出禽流感疫情后，主动将鸡肉、鸡蛋等下架，一直到最近，才恢复鸡肉的供应，但所贩售的鸡肉，必须是经过越南政府检疫合格的产品。
鸡蛋部分，则还未确定何时恢复销售，但所供应的鸡蛋，也同样必须是经过越南政府检疫合格。
越南政府对于防治禽流感也采取许多措施，例如禁止贩售现宰鸡鸭、一旦发现疫情，全场扑杀等，但越南民众有吃鸡内脏的习惯，农村地区甚至有人生饮鸡血，并在自家院子放养鸡鸭，与禽类接触机会极大，都使得越南禽流感疫情防治难度大增。
