【大纪元3月25日报导】（中央社记者林于国香港二十五日电）据调查，供应香港八成以上蔬菜的珠江三角洲，有近四成蔬菜的含重金属量超过标准，民众长期进食会造成贫血及肾衰竭等后遗症。议员批评港府食环署抽查数量根本不足以保障市民健康。
太阳报报导，香港公开大学环境学系系主任何建宗于去年三月，在供港饮水的东江支流观澜河附近进行水质与蔬菜污染的调查，结果发现用东江水灌溉的枸杞及生菜的样本都含致癌的重金属铬（Chromium），每一千克枸杞便含有0.42毫克铬，较中国国家卫生标准规定超出逾一倍；而每一千克生菜亦含0.35毫克铬，超出标准百分之七十五。
另外，由中国国家环保局统筹的“典型区域土壤环境质量状况探查研究”，由○二年开始评估珠三角地区的蔬菜、稻米及水果生产地的土壤污染程度，结果发现佛山、东莞、惠州及中山等地，有近四成农田菜地土壤的重金属污染超标，其中一成更是严重超标，生长的蔬菜几乎全部都留有大量铅及镉等重金属。
调查又发现，在珠三角的城市中，以东莞、顺德及中山的蔬菜超标率最为严重，分别高达三成一二、三成一及两成二，当中含铅及镉最严重的是生菜、油麻菜及小白菜。这些“毒菜”不少是供应到香港市场，由于价格一般较本地菜便宜，深受本地主妇欢迎。
环保团体绿色和平主任陈宇辉坦言，重金属被蔬菜根部吸收很难处理，惟有尽量清洗菜面，根部或染有泥土的部分就弃掉不食，减低中毒机会。
港府食环署发言人强调，已有一套食物监察计划，在进口、批发及零售三个层面监管食物安全，去年上半年共抽取逾三百个食物样本进行重金属化验，其中包括蔬菜，并无发现不及格。
但立法会食物安全及环境卫生委员会副主席黄容根批评，每天经由大陆进口的农产副食品数以百吨计，食环署一年只抽验数百个样本，不足以保障市民健康。
