【大纪元4月22日报导】(据中广新闻报导)现在正是梅子的盛产期，高雄县今年的青梅大丰收，县府特别请专人教导员工ＤＩＹ制作梅子醋，吸引许多县府员工前往学习，亲自学做梅子醋之后，大家才发现原来制作梅子醋一点都不难。（温兰魁报导）
高雄县的梅子产量居全国之冠，今年虽然刻意减产，但还是大丰收，高雄县的梅子主要产在六龟乡和桃源乡，目前正是青梅的盛产期，尤其这两年，喝醋已经被视为养生之道，为了推广梅子醋，高雄县政府请来专人教导县府员工ＤＩＹ制作梅子醋，一名康姓男职员表示，他是奉妻子大人之命，学习怎么做梅醋。
另一名女性员工也说，一开始，大家还以为很困难，但是看了专家的示范之后，才发现实在太简单了。
到底梅子醋要怎么做呢？只要一公斤的青梅，加一台斤的冰糖或特级砂糖，接着再加两瓶糯米醋，然后把这些材料通通装在玻璃罐里面，三到六个月之后，梅子醋就ＯＫ了，到时候，只要依个人喜好，加开水稀释，就是美味的梅子醋了。
