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包子
【大纪元7月28日讯】〔自由时报记者林晓云╱台北报导〕企业多半传子不传女，但小有名气的三六九素包子创办人黄雅信，不只把棒子交给大媳妇陈美静，且还是离婚的媳妇，予以企业化生产及经营，且上网卖包子，把五十年传统技艺发扬光大。
民国四十多年，十七岁的黄雅信进入台北市衡阳路知名的“三六九点心世界”当学徒，学了十年，出身台湾云林的黄雅信，终于学会上海点心诀窍，和妻子苏燕雪出来创业，原本做荤包子，却因为入了一贯道，变成只做素包子，皮薄又Ｑ、馅好实在，便愈做愈旺。
黄氏夫妻买下一层公寓，四楼加盖五楼，即使有三个小孩，好心的黄雅信总是收留没地方住的穷学生，而当时从新竹北上念复兴美工的陈美静，就这样免费住进黄雅信的家，四年后还嫁给了黄雅信的长子，一头栽进“包子家庭”。
虽生了两个孩子，但生活方式的不同，使陈美静的婚姻以分手收场，和先生无缘，和公婆的情谊却愈见深厚，从帮忙管账，到下海亲手学做包子，陈美静彻底发挥客家女子的韧性，和公婆一样“爱上素包子”，那时，每天从早到晚约有八、九人埋头做包子，一天也只能卖两千个，未料学了好功夫的师傅们想出去自立门户，先生也离家自谋发展，让陈美静每天晚上以泪洗面，哭归哭，总是要解决问题。
幸好娘家众兄姊支援，姊姊、姊夫、哥哥及阿姨全下海，在中坜设立中央厨房，引进机器自动化生产，且上网开店，拓展市场，全国都可下订单，甚至有客人带到国外送礼，除了有传统的雪菜包、四季豆包、高丽菜包等，还研发出受年轻人青睐的什锦酱包，内有香菇等七种素食，前阵子海棠台风来袭，蔬菜货源一度中断两天，凸显做素包子的难为。
