【大纪元8月30日报导】(据中广新闻夏明珠报导)薯条和洋芋片里含有可能致癌的化学物质，加州司法当局在消费团体的压力下，对几家速食业龙头和制造洋芋片的业者提出告诉，要迫使业者在薯条和洋芋片的包装上，加注含有可能致癌的化学物质警告语。
加州检察长上星期向洛杉矶高等法院提请对几家速食业龙头和洋芋片厂商，下达禁止贩售薯条和洋芋片的申请，除非业者在包装上加注薯条和洋芋片含有可能致癌物质的警告语。同案被告的还有汉堡王、肯德基等速食业者和百事可乐旗下的佛瑞多、宝碱等生产洋芋片的主要厂商。
研究发现，薯条和洋芋片中所含的丙烯酰胺，可能致癌。加州司法单位要求业者在产品包装上，提醒消费者。
加州检察长洛克伊尔说，大家都很清楚薯条和洋芋片不是健康食品，可是它就是好吃。他认为业者有义务对消费者提出警告，让他们在掌握充分资讯的情况下，再决定是不是要吃这种食物。
三年前，科学家发现，淀粉类经过高温油炸或是烘烤后，会产生大量的丙烯酰胺，丙烯酰胺有可能致癌。
美国食品暨药物管理局今天3月发表研究报告指出，实验证明高剂量的丙烯酰胺，确实会在动物的身上，造成癌症，不过以目前食物中所含的比动物实验中含量低很多的丙烯酰胺，是否也会在人的身上导致癌症，目前没有定论。
