消基会:选腊肠三口诀 看摸闻

【大纪元1月27日报导】（中央社记者汪淑芬台北二十七日电）农历新年来，腊肠是重要的年节食品，消基会提醒消费者注意，腊肠颜色如果异常鲜红，很可能是添加染料，建议消费者，“看摸闻”三口诀，辨识腊肠是否新鲜。

消基会说，选购腊肠时，应先看看色泽是否光润，脂肪的部位是否雪白；其次要摸摸看，好的腊肠摸起来干爽，劣质的腊肠则潮湿浮松；最后再用鼻子闻一闻是否香气浓郁，如果发出陈腐的酸臭味，那就绝对有问题。

消基会也提到元月十五日，香港老牌食品业者“奇华饼家”经香港食物环境署抽验年节食品时，发现奇华饼家来自澳门供应商凤城腊肠所生产的腊肠样本，含有禁用的工业用料“若丹明Ｂ”，俗称花红粉。奇华饼家即时回收三十二家分店的腊肠，并承诺消费者可凭产品及购买单据正本或包装，前往各门市退款。

“若丹明B”是一种染色料，对人体健康构成影响的风险不高，但部分人食后可能会出现作呕作闷，甚至影响中枢神经；长期食用含“若丹明B”的食物可致癌，部分人也可能出现急性过敏情况，如眼、鼻及喉咙肿胀等病征。