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除夕
【大纪元1月8日报导】（中央社记者陈钧凯台北八日电）愈来愈多人不愿除夕夜忙碌下厨，改为全家到饭店轻松享用年夜饭，也不减团圆气氛，近年掀起了一股风潮，台北喜来登大饭店及高雄寒轩国际大饭店也推出各种民俗活动及歌舞秀助兴。
随着现代人对围炉观念的改变，加上不必因张罗菜肴而忙得不可开交的便利，有不少家庭纷纷移师到饭店吃年夜饭，订桌率更年年爆满，为让除夕团圆宴更有年节气氛，更有看头，业者也不约而同推出各式围炉歌舞活动。
台北喜来登大饭店今年新年不打烊，在宴会厅推出“厨戏夜”围炉飨宴，结合民俗技艺表演，包括捏面人、画糖、舞狮、陶笛等活动，更有互动游戏及乐团表演穿插其中，让大人小孩都能欢乐庆祝除夕夜，另提供有阖家团圆照相区，为消费者拍摄全家福纪念照，并赠送每位巧克力伴手礼，要让民众“吃甜甜，过好年”。
喜来登围炉菜肴方面，则由参与第一家庭喜宴的中餐行政主厨简树旺、宴会厅主厨王金煌及寒舍食谱主厨许文光三位名厨联手操刀，选用龙虾、鲍鱼、雪蛤等顶级食材，烹调成多道具有吉祥意义的年菜，如象征“元宝”的醉猪脚、象征“金条”的炸春卷、象征“团圆甜蜜”的绿豆沙糕等，为新年讨个好彩头。
高雄寒轩国际大饭店除夕当晚，也在馆内国际厅推出“炫丽靓舞团圆宴”，邀请“新加坡Richard Jazz &Pop Band乐团”搭配“欧洲舞蹈团”演出，要以流行爵士乐、拉丁爵士乐，加上拉斯维加斯的魅力舞蹈，让消费者度过不同风味的围炉团圆夜。
