【大纪元10月22日报导】（中央社记者张荣祥台南市二十二日电）台湾旧名“大井头”的台南市永福路、民权路一带，是全台最早开发的区域之一，也是明、清时最繁华的地段，如今老街古巷虽淹没在现代建筑中，百年老店依旧林立，和古迹区相连，向来是游客的最爱。
“台湾第一街”延平街于民国八Ｏ年代被拆除时，曾引发民权路才是真正台湾第一街的争议，且不论真假，民权路、永福路一带的“大井头”，自明郑三百多年以来，依旧是府城的重心之一，赤崁楼、祠典武庙、大天后宫三个台湾国定古迹相连，从这些古迹就可看出大井头的“地位”。
将工作室设在大天后宫旁的府城大街工作站，花了四年时间调查大井头的产业，范围涵盖现在的西门路、民权路、民族路及永福路，这片小小的区块，传承三代以上的产业超过十家，且不包含小吃，原因是府城大街工作站认为府城传统小吃卫生有待改进。
在大井头，触目所及都是府城闻名的产业及小吃，百年前曾经繁荣一时的新美街，旧名“米街”，以稻米产业知名，如今虽已没落，但传承四代的箍桶、铅桶行业，仍持续坚持。
大天后宫旁的小巷，宽仅二辆机车通行，却有多家相术馆，向有“算命街”之称，街中还有古法练制冬瓜茶的老店，白天夜晚都会飘出浓浓的冬瓜甜味。
祠典武庙前的吴万春香铺传承四代，使游客流连忘返的是庙旁的小吃，从肉丸、鸭肉羹、米粉、冬瓜茶等，都让人食指大动。
走到民权路，佛具店林立，但府城大街工作站说，早年民权路最多的是布行，现在已没落，布行多迁移到他处，西门路上的冠新帽店也传承四代以上，安全帽政策实施后，安全帽反而成为帽子业的大宗，这家老店也只好将安全帽列为主要商品之一。
想要缅怀大井头的风情，除了古迹、老店及小吃外，还可到民权路老宅一游，这些老屋门面窄，纵深却长，当时的屋主为避免日照不足，多在屋子中开立天井，有些房子天井高达三层楼，只是要看到这种天井老屋，可不容易，必须取得屋主的同意。
