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【大纪元10月31日讯】(记者苏泰安／嘉义报导)已相传五代的嘉市叶记牛肉馆，由于功夫独到，而赢得云嘉南地区中唯一入选参赛队伍，参加2006台北国际牛肉面节系列活动。市长黄敏惠于31日上午在市府中庭授旗给叶记牛肉馆，希望届时在台北的嘉义人，前往活动现场，投票支持叶记牛肉馆。
2006台北国际牛肉面节系列活动，“面向世界 牛转奇迹”现场人气王竞赛将于这个星期六、日登场，嘉市的叶记牛肉馆，将北上与台北市20家人气店同场较量。由台北市政府主办的台北国际牛肉面节，透过美食名家高峰会谈、网站票选互动活动、牛肉面攻略手册编撰、创意牛肉面料理王竞赛，牛肉面嘉年华会等多项主题活动，塑造牛肉面的风潮。
建设局指出，主活动“面向世界 牛转奇迹”在11月4、5日将在台北展演2馆及华纳威秀广场举办，由北市20家人气店与桃园、台中、彰化、高雄、宜兰、金门及嘉义等店家代表进行牛肉面美味竞赛，活动现场将开放民众进行投票，得票数最高之店家即为现场人气王。
授旗记者会上午11时30分在市府中庭举行，从事牛肉面馆的生意有20年的资历的叶记第5代接班人叶耀隆当场表演烹煮牛肉面手艺，香味飘溢，让人垂涎三尺。
负责人叶演章表示，他的曾祖父叶瓜、阿公叶万居、父亲叶树泉时代，即从事屠宰牛只贩售维生，到他接下棒子后，才开始卖面等熟食。该店选用的牛肉都是来自台湾土产顶级黄牛，以牛大骨、新鲜蔬果等熬成特制高汤，广受消费者喜爱。
上午的记者会中，叶树泉、王飞莺和叶演章夫妇及叶耀隆一家3代均出席记者会，接受黄市长及市府主管共同祝福，为嘉义市和自己的招牌争取光荣。◇
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