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过敏
【大纪元11月19日讯】(据中广新闻徐韵翔报导)查明过敏源，才能避免过敏症状久发不愈。一名28岁面包师傅罹患慢性湿疹长达六年，多年来双手总是干燥、破皮，有时还会起水泡，最后经医院精细的针刺测试，才发现他罹患了蛋白质接触性皮肤炎，对鸡蛋过敏。医师表示，如果手部长期罹患湿疹或是出现过敏反应，最好到医院接受血液或是皮肤针刺等过敏原检查，确定过敏因素才能有效改善症状。
第一届台湾研究皮肤科医学会在台北举行，会中发表了一个面包师傅对蛋过敏的特殊个案。一名28岁的男面包师傅，平日工作时不习惯戴手套，长期徒手揉面团、制做面包西点，不过，由于他手部患有难治的慢性湿疹长达六年的时间，每次接触到蛋白和蛋黄，手部就会痒痛，忍不住抓痒便会红肿疼痛、并且有小水泡，但为了工作，只好继续忍耐，反复发病让他苦不堪言；最后就医经过血液过敏原检测，结果显示，面包师傅对蛋白有过敏反应，再进一步接受针刺试验，没想到他对培根、以及小黄瓜等多项与制作面包有关食材出现激烈的反应，罹患“接触性皮肤炎”。
台北马偕皮肤科住院医师林思绮表示，这类患者工作时，手一会干、一会湿，湿疹难愈，皮肤保护膜会受到破坏损伤，在欠缺保护力的状况下，一旦接触到会产生严重过敏反应的东西，这些物质就会从细微的伤口侵入皮肤，导致严重过敏症状。
医师提醒，接触性皮肤炎经常发生在厨师或是家庭主妇身上，原因在于长期使用刺激性强的清洁剂，因此，呼吁有这类问题的民众，在找出病因之后，尽量少接触会影响病症的过敏原，必要时戴上手套，并按时擦药，手部慢性湿疹便会获得改善。
