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学校午餐
【大纪元11月25日讯】〔自由时报记者蔡民一、吴世聪／嘉义报导〕布袋、东石沿海地区十七所学校试办营养午餐统一采购食材，县长陈明文24日前往负责采买食材的东石东荣国中视察营养午餐菜色，他强调，目前菜色品质明显进步，但还有提升的空间。
了解食材统一采购
为让小型学校也跟中、大型学校营养午餐吃得一样丰富，县府于10月1日起，以布袋及东石为试办区，成立食材统一采购委员会，评选出供应商，联合十七所学校共同采买食材，让学生吃得健康、吃出营养。
陈明文昨日前往布袋、东石区试办营养午餐统一采购食材的负责学校东石乡东荣国中视察菜色；东荣国中校长余博文简报指出，以往学生三菜一汤、每周一水果，试办统一采购食材后，三菜一汤、天天有水果，至于菜色的变化以国民健康局推广的低油、低盐、低糖及天天五蔬果为原则，每人热量摄取约六百五十卡至七百五十卡。
问卷显示菜色改善
余博文说，曾针对布袋、东石区试办学校的二百九十八位教职员、校长作问卷调查，其中有百余位受访者认为目前菜色有明显的进步，部分则是认为还有进步的空间。
县府教育局长苏德祥说，嘉县共有一百五十一所中、小学，为全面提升学校营养午餐供应品质，未来将增编营养师，负责菜单审核及热量分析，同时办理区域联合食材采购来降低采购成本，达到提升营养午餐菜色及品质的目标。
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