【大纪元8月5日讯】座落在哈岗的西海岸海鲜自助餐厅，开放式视觉空间 ，窗明几净，在李姓华人业者精心布置下，奇石流泉，水流潺潺，及保证食材顶级与新鲜原则，多元化美味的佳肴，获得东西方人士一致赞扬，也带来一种视觉、嗅觉、味觉上的享受与满足。
经理Fandy表示，自2004年开张，以过去经营餐馆经验，一直在菜式上作调整及研究，特选材食及当日新鲜的蔬果、海鲜，并使用菜油，期望针对南加各族裔及各年龄层客人，达到健康与美味的目的。每天有一、二百种中日菜式，如清蒸鱼、凉拌苦瓜、烩海参、清蒸生蚝、生鱼片、寿司、大虾、烤牛肉及水果时鲜等等，在周末及特别节日并提供龙虾、火鸡等季节性美食。
铁板烧受到大家的喜好，无论海鲜、肉类配上厨师道地甘香酱汁，融合一体，在锅中翻滚，阵阵香味散发，为顾客寻找到舌尖的满足，Fandy特别推荐羊排，除肉质首选，低胆固醇外，在火候及调料配合下，特别好吃。
为年长客人特别准备一些菜肴，如加上香菇青菜的烩海参，海参为营养滋补上品，其肉质细嫩富有弹性，是一种高蛋白低脂肪的食品，对高血压、冠心病等病人及老年人为食疗佳品，鲔鱼也是是一种健康食品，其鱼油对人体有效，在店中有有多种食法，如生鱼片、寿司、清蒸、烧烤等。
寿司虽为日式饮食，但受到各族裔的偏好，专门师傅表示，最受西人喜爱的是加上奶油果的加州卷，另外蔬菜水果卷亦具特殊风味，传统的豆腐皮卷、鳗鱼卷、虾卷等共十几种，加上酱油及wasabi的调味，客人可慢慢品尝，细细咀嚼。
个个精致小品，红豆粽、马来盏、虾角等，立在蒸笼中，躺在餐盘中，向客人频频招手，吸引大家驻足选用。
汤类是华人讲求的补品，西海岸对此也非常注重，每日提供了海参乌鸡汤、西湖牛肉汤、鱼翅汤亦不会漏掉，主食吃毕，不要忘了可口补气甜汤，为这全家聚会或公司行号或一人独享的餐饮划上完美句点。
西海岸地址︰1655 S. Hacienda Heights CA 91745。电话：626-581-9893，七天营业。
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