墨尔本是澳洲名符其实的巧克力饮品的首都，众多的店铺吸引著身心疲惫、略感寒意的路人前来试尝他们秘方调制的……
阿兹特克(Aztec)神话中有一位羽蛇神（Quetzacoatl）， 他教会了人类如何从可可豆中抽提出巧克力，对世人的影响力至今不衰。这如火的激情也感染了出产自有品牌巧克力的麦克斯‧布兰尼，还有“黑可可”、“浓情巧克力”等店中的巧克力大师们，我们才有幸尝到这绝妙的美味。
正如当年的欧洲，尤其是17世纪的英格兰有很多家提供巧克力饮品的店铺，他们大多是为富人提供服务，如今的墨尔本是澳洲名符其实的巧克力饮品的首都，众多的店铺吸引著身心疲惫、略感寒意的路人前来试尝他们秘方调制的“众神的食物”。
在麦克斯‧布兰尼公司设在QV中心的专卖店里，饮品菜单在无声的招揽着顾客。爪哇黑色巧克力加橙子或赤道黑色巧克力加兰花油盛在可爱的手捧杯中，散发着浓得化不开的香味。另有白巧克力、牛奶、黑巧克力或低糖可供选择。店里的蛋糕也同样诱人，却并不含多少奶油。
| “黑可可饮品店”的盒装巧克力 |
走不多远就来到另一家极负盛名的“黑可可饮品店”，这里的热巧克力被誉为品味绝佳。即使在别家生意最淡的时候，楼上配有大扶手椅的房间总是高朋满座。房间一侧的一个木制橱柜里精心摆放着十多种不同型式、手工制作的巧克力，如珍贵的珠宝般供人观赏。英国红茶的香气散发在空气中，给人带来愉悦的心情。同样令人难以忘怀的，是出产自墨尔本雅拉河谷含74%可可的平滑爽口的巧克力。
| “浓情巧克力”的辣椒巧克力块和金字塔形状巧克力 |
值得一提的是“浓情巧克力”这家历史不太久的店铺。店中陈列的巧克力品种繁多，让人眼界大开。巧克力大师帕塞尔（Peter Parcell）精心制作的巧克力品种随季节变化，每天的品种也各有不同。他用料选自比利时的修道院出品的不含奶制品的上等可可粉。他做出的辣椒巧克力块是件艺术品，纽约风格的巧克力条等都是不可错过的选择。另外，他尝试不同风格而做出的金字塔形状的水果巧克力，总是给人们带来惊喜。
| “浓情巧克力”的各式水果巧克力 |
众所周知，可可豆富含多种维生素、铁、钙、钾、镁等多种元素。自然界中，可可豆中的镁元素含量最高。镁元素缺乏会造成心脏病、糖尿病等症状。尽管可可豆中富含多种对人体健康有益的物质，大批量生产的巧克力成分多半为脂肪和糖分，可可含量也许只占20%。真正的巧克力品尝家更偏爱可可含量高的巧克力，糖分越少越好，平滑的巧克力在口中慢慢溶化，在舌尖味蕾上留下香醇的感觉。
还有很多地方可以满足你对巧克力的激情，这完全取决于你能吃多少。好在巧克力非常浓稠，不用吃很多， 所以品尝的要点是适量取用。特别是遇到寒冷或多雨的天气，突然感到体内铁元素缺乏；或遇到好天气的时候，静静品味巧克力在舌尖轻轻滑过，享受人生美好的一刻。
详情请咨询︰
浓情巧克力︰03 9663 5881 www.chocolatefireonline.com
黑可可︰03 9639 8911 www.kokoblack.com
麦克斯‧布兰尼︰ 03 9663 6000 www.maxbrenner.com.au
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