【大纪元11月19日讯】（大纪元记者秦飞综合编译）美国感恩节将至，过节的气氛弥漫在各家商店里，烤火鸡更是家庭聚餐中不可少的的大菜。
在忙碌的现代社会，越来越多的美国家庭不再花费几小时、甚至几天时间来准备家庭感恩节大餐。一些家庭从餐馆买来丰盛的食物，享用大餐及家庭团聚温馨而不用花太多时间准备。一些家庭甚至干脆上餐馆大快朵硕。
据美国全国餐馆协会（National Restaurant Association）统计，一半以上的美国家庭将从餐馆购买一些外卖作为大餐的一部分。而市场调查机构NPD Group的数据显示至少6%的顾客将从餐馆、宴席筹办者、超市或在家烘烤便餐店购买全套半成菜来作为感恩节大餐。
无需花费太多时间准备、购货及烹饪、清洗，各餐馆提供了营养的、传统的和创新的感恩节大餐。53%的美国人将在餐馆中购买一部分或全部食物。而感恩节当天也有很多餐馆开放营业。事实上，11%的美国人将在餐馆享用他们的感恩节大餐。
以下是美国人口普查局提供的感恩节简要历史及一些有趣数据。
感恩节正式成为美国全国性节日是在一八六三年，当时的总统林肯宣布十一月的最后一个星期四为全国性的节日——感恩节。后来罗斯福总统修改为感恩节应为十一月的第四个星期四，这方便提早进行佳节采购，而不会在偶尔出现的第五个星期四后才进行购物。
零七年美国火鸡消费将达二亿七千二百万只，比零六年增加了4%。除了美国农场供应的火鸡外，也从其他国家进口火鸡。零七年上半年美国进口的火鸡价值九百五十万美元，其中99.5%来自加拿大。零五年平均每位美国人吃掉的火鸡为十三点一磅，主要是在感恩节期间。
预计零七年蔓越莓（cranberry）产品的消费将达六亿九千万磅，与零六年基本相同，比零五年上升11%。
感恩节另一道广受欢迎的佐菜是红薯，零六年美国各主要州红薯的生产量达十六亿磅，零五年平均每位美国人吃掉的红薯是四点五磅。而零六年各主要南瓜生产州主产的南瓜产品达十亿磅。
新闻来源：Super Suppers新闻稿，美国人口普查局
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