【大纪元11月28日讯】(大纪元记者苏泰安中埔报导)由农业试验所与中埔乡农会共同研发栽种的“台农五号红龙山药”，经10年的试种与改良后，已成功的克服炭疽病、线虫的危害，正式推广量产。28日上午10时在嘉义县中埔乡农会举行美食品尝会，场面热烈，由总干事方清居博士主持，农试所分所长蔡武雄、主任杨宏仁、研究员倪蕙芳、吴永培等四位博土及农会经营团队参与。为红龙山药赋予新生命，准备开始量产推出市场，对红龙山药将来成为中埔农会的宠儿，指日可待。
中埔农会总干事方清居表示，红龙山药能总算媳妇熬成婆，经农试所研究人员的努力之下，终于研发出健康种苗，使红龙山药的栽培成功率大大增加，从85年由郑先生发堀红龙带下山后，由于存活率只在三成左右，故一直无法大量推广，直到今年已突破瓶颈，可以放心大胆的推广，目前中埔地区约10公顷种植面积，大都在顶埔村。
农试所嘉义分所所长蔡武雄指出，红龙山药的花青素比一般山药高出六十倍，类黄酮素是三十倍，的确称得上“天然威而刚”，且研发出的红龙山药完全能抗线虫害，产量大，口感佳，尤其该健康种苗存活率高达百分之八十五以上，红龙山药为养生的圣品。
农会在品尝会中，由两位妙龄女郎扮演格格，一位则扮演皇帝，做为红龙山药的代言人，山区立委候选人涂文生头戴斗笠，也出现在会场，为红龙山药的推广，做为一个成功的推手。
中埔农会总干事方清居表示，中埔是百果之乡，尤其现代人重视养生美容，所以红龙山药是消费者最佳的选择，目前该山药市价一公斤有一百元的亮眼行情演出，为此农会于30日起两天在和美办事处隆重登场，大力促销红龙山药。
中埔农会理事长林武扬补充指出，农业研发相当困难，费时费力，如今能创造农业新经济，一切都值得，将来红龙山药更普及，民众更有口福，就如现场的现金大放送一样，为社会大众提供一个既健康又好吃的食品。
来自埔里的红龙山药厨师，现场调理山药美食//（记者苏泰安摄影∕大纪元）
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