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【大纪元12月8日讯】 根据法国一项新研究指出，六十五岁以上的女性若能每天喝咖啡或茶，可减缓思考与记忆力的退化，而每天喝三杯以上者，比只喝一杯以下者的效果更显着。
这项由法国蒙贝利耶高隆汴医院流行病学与临床研究专家凯伦．瑞齐主持的研究，用了四年时间追踪七千多位六十五岁以上的女性饮用咖啡与记忆力的关系。多数受试者都有每天喝咖啡的习惯，观察的重点是每天她们喝几杯咖啡的摄取量。
此项研究发现，每天喝大量咖啡的人，不仅记忆力衰退的速度较缓慢，且年纪愈大者愈显着。每天喝四杯或更多咖啡的八十岁以上的女性，记忆力衰退速度可减缓七○％。
不过，凯伦．瑞齐博士并不建议所有人每天都喝三杯以上的咖啡，尤其是高血压患者，因为咖啡因会导致血压升高、失眠、兴奋和心跳加速等症状。茶、可乐、巧克力等饮料与食物中，也富含咖啡因。
研究也发现，喝咖啡防止记忆力衰退的效果在女性身上较明显，男性则没有这样的效果。研究人员研判，咖啡和两性荷尔蒙之间可能会产生不同的作用；也可能是女性对咖啡因的代谢机制不同于男性。凯伦．瑞齐表示，他们已发现两性对咖啡因、酒精等物质的代谢机制并不相同。
研究人员无法确定咖啡因是延缓记忆力衰退的机制，但研判可能是咖啡因可阻止女性大脑出现化学变化，该化学变化是导致老人失智症的因素。
──原载《TaiwanNews财经文化周刊》(http://www.dajiyuan.com)
