【大纪元2月14日讯】〔自由时报记者洪臣宏、方志贤／凤山报导〕检警查察毙死猪流向，昨天兵分多路突袭许姓家族位于凤农市场的益发肉摊及屏东经营点，发现许姓摊商张贴已停业3年的台芳冷冻食品公司CAS标章，怀疑鱼目混珠，现场共起出上百斤冷冻猪肉制品及账单，全数查扣化验。
检警调查屏东毙死猪下游流向，证人陈述，屏东刘姓妇人毙死猪肉曾流入益发猪肉摊，屏东地检署主任检察官郭武义昨天指挥环境保护警察队，会同动植物防疫检疫局、卫生局、农业局、警察局等单位，兵分四路在凤山市凤农市场、市场旁违建工厂、屏东大武里、和生路查缉。
益发在冷冻柜明显处，张贴台芳CAS（优良食品）标章，但动植物防疫检疫局人员指出，位于屏东县的台芳早于3年前停业，且CAS是张贴在公司而非摊商，径自张贴会混淆消费者。
环警在冷冻柜内查获大量冷冻猪肉及制品，且找出些许账单，已全数查扣。环警怀疑许某先行将部分猪肉运走，已将查扣冷冻猪肉交给屏东县卫生局化验。
许姓女摊商在凤农市场摆摊10余年，专卖冷冻猪肉及相关制品，昨天上午还照常营业，10时就打烊；其胞弟也在屏东经营冷冻肉品，警方查缉行动，消息疑似提前走漏，凤山凤农市场的摊商早在前晚11时许，紧急运走可疑肉品，以致在凤农肉摊未查获可疑的毙死猪肉。
追查毙死猪 摊商一问三不知
许姓女摊商向警方表示，货源是向屏东绰号“帅哥”男子，或向凤农生鲜猪肉摊商调货，不知道是否为毙死猪肉，至于张贴CAS，她不知道台芳已经停业，也不知道CAS不能任意张贴。
不过凤农摊商透露，益发从未向凤农的生鲜猪肉摊拿货，不知道其货源，而益发的生意也不太好，每天上午9、10时就打烊。
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| 许姓女摊商（中）表示肉品曾向屏东调货，但不知道是否为毙死猪肉。 |
《选购肉品停看听》触感肉色都有差
〔记者方志贤／高县报导〕高县凤山昨传出猪肉摊疑似冒用CAS优良肉品标志，企图鱼目混珠，高县卫生局建议民众选购冷藏肉品时，应注意触感柔软、肉色正常；冷冻肉品应坚硬如石，包装牢固密封，并选择信用好的肉品商店购买。
高县卫生局食品卫生课表示，民众选购肉品时，切忌购买来路不明或标示不完全的肉品。尽量找商品流通率高，且信用好的肉品商店购买。民众也不要贪小便宜，购买低价品，可能买到品质不佳的肉品。
卫生局建议民众，选择冷藏肉应注意触感柔软、肉色正常，游离水少，但少许湿度且以保鲜膜封好。 冷冻肉品应坚硬如石，包装袋内之冰结晶少，包装牢固密封。
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《新闻辞典》CAS标章
CAS优良农产品标章，是行政院农业委员会为提升国产农产品及农产加工品品质，协助消费者辨识产品品质，而于1989年设立的，其中优良肉品项目授权台湾区肉品发展基金会执行。
产品涵盖3大类别：加工肉制品、冷冻冷藏猪肉、冷冻冷藏禽肉。凡是拥有这个标志的厂商和产品，表示已经过多位官方、专家、消费者代表的严格考核。更意味着，从原料取得屠宰加工制造环境产品保存运输等每一项环节，都符合卫生检验的标准。
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