提升台湾活鳗竞争力 应建立产销履历制度

【大纪元7月31日报导】（中央社记者江俊亮嘉义县三十一日电）台湾养鳗产业曾执国际市场之牛耳，然而因时代的变迁，以及鳗鱼外销市场检验标准的提升，造成养鳗业者每年约新台币二十亿元的损失，为了提升台湾活鳗竞争力，鳗虾生产合作社建议养殖业者应建立产销履历制度。

台湾区鳗虾生产合作社联合社今天在嘉义县政府举办一场“鳗鱼养殖经营管理讲习会”，以因应2010年加入欧盟产品必须提供产销履历，以及日本对活鳗采取“命令检查”的高标准检验，以提升台湾活鳗的竞争力。

台湾区鳗虾生产合作社联合社表示，台湾鳗鱼养殖起始于1950年初期，1990年至1991年达到最高峰，年产量高达五万六千公吨，产值达新台币一百二十四亿元，跻身世界最大产鳗王国，不但为台湾赚进可观的外汇，更赢得“鳗鱼养殖王国”美名。

可惜，好景不常，鳗鱼养殖在养殖环境逐渐恶化、人工成本偏高、国际鳗苗资源减少，以及海峡对岸养鳗产业的蓬勃发展下，经营环境愈来愈显得艰辛，利润也大幅下滑；尤其日本对台湾活鳗严格实施“命令检查”的高标准措施，待检的活鳗因失重或死亡，估计每年损失金额高达二十亿元。

台湾西部养鳗产业以嘉义县为大宗，养殖业者约有四百户，面积达六百公顷，年产量九千四百二十七公吨，产值三十二亿元。主办单位希望藉由今天的讲习会，提升养殖作业效率，促进养殖渔业的升级，有效控管人力物力资源，以节省养殖成本，让养殖业走向专业化、品牌化与规模化。

主办单位指出，为了重建活鳗输日优势，确保活鳗品质安全、卫生及无药物残留，建立制度化的活鳗品质管制场，已成为台湾养鳗产业当前迫切的课题；尤其欧盟及日本将在2010年要求输入的食品必须提供产销履历，因此建立产销履历及水产养殖卫生安全制度（HACCP）更是刻不容缓。