【大纪元8月10日讯】(大纪元记者林达报道)六月底在美国公映的迪斯尼动画片《料理鼠王》（Ratatouille，又译《美食总动员》、《小鼠大厨》）历时一月余现仍停留于票房榜前十名的位置，足现观众对这只立志要做5星级大厨的小老鼠的喜爱。
电影的故事讲述一个小老鼠小米意外来到了巴黎，并流落到一家刚因苛刻的美食评论家柯博士的文章而降了级的著名饭店。一次情不自禁的即兴发挥，使得他的烹调天赋得以显露，更让它的远大志向奇迹般地得以通过店里新来的一个小杂工宽面之手而实现。饭店的变化吸引了柯博士重新回头品尝饭店的出品。为准备这关键的晚餐，小米率领其族类在饭店女厨的帮助下制作的名为Ratatouille的菜点，奇迹般的触动了柯博士对童年美好的回忆。当他终于见到了厨师的时候，他一改常态写出了一片洋溢赞叹的美文。当然，一家发现有老鼠的饭店难免要遭受被卫生当局查封的厄运。但是小米和它的厨师朋友们成功地开出了一家可同时供人、鼠烹饪和进餐的饭店。
图﹕《料理鼠王》(Ratatouille)剧照 (Walt Disney Pictures)
Ratatouille是一种源于法国东南海港城市尼斯的一种传统的普罗旺斯式的炖杂菜类的食物，可与米饭、马铃薯或法式面包一起作为正餐食物，也可以做配菜。其主要原料是番茄，还有大蒜、洋葱、西葫芦、茄子、菜椒、一些普罗旺斯的芳香草料，有时也加近一些紫苏。所有这些食材都需在橄榄油里面煸炒过。正是这简单无华的食物才显示出了小米卓越的对调味料的鉴赏能力。
影片秉承此类迪斯尼电影一贯的乐观的美国精神。片中的笑料包袱一点也不低俗，人鼠之间敌视又有合作的精神世界也被描画的入木三分。最经典的对白来自于柯博士的美食评论，“不是每个人都能成一名伟大的艺术家，但一名伟大的艺术家却可以来自任何地方”。不管怎样，小米在花都巴黎也算是成就了它的美食法国之梦了。
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