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肥胖
【大纪元9月5日报导】（中央社记者颜伶如旧金山四日专电）美国小儿科学会出版的九月号“Pediatrics”期刊报导，学龄前幼儿如果过于肥胖，将容易出现铁质不足的情况，严重的话可能导致心理与行为发展方面的障碍。医学专家建议，家长应该诱导孩子多吃含有丰富铁质的食品如肉类、豆类、菠菜等。
最新一期九月号“Pediatrics”期刊报导，根据位于达拉斯的德克萨斯州西南医学中心所发表的医学研究指出，学龄前幼儿如果体重过于肥胖，出现铁质不足的比例也相对提高。
这项研究是根据一九九九年到二零零二年之间，美国疾病控制中心所属机构进行全国健检数据中全美各地九百六十名幼童的抽血报告结果进行统计。
根据统计，在一岁到三岁的幼儿当中，体重正常的幼儿出现铁质不足的比例仅百分之七。但如果幼儿患有肥胖症，那么出现铁质不足的比例高达百分之二十。
如果以种族背景来区分，西班牙裔的幼童也比白人或黑人幼童更容易出现肥胖症的问题，因此他们出现铁质不足的比例也较高。
根据这项研究的统计数字，百分之十二的西班牙裔学龄前幼童有铁质不足的情况，同年龄的白人幼童与黑人幼童有铁质不足的比例则都是百分之六。
铁质不足除了将有贫血问题之外，严重的话也可能导致心理发展与行为发展等方面的障碍。
参与这项研究的德克萨斯州西南医学中心的珍．布洛坦尼克教授指出，家长应该不要为了图方便而让幼儿直接喝瓶装牛奶或果汁，因为小朋友常常会喝过量造成肚子饱胀，没有胃口吃固体的食品，而且牛奶与果汁的铁质含量都很少。
这份研究报告建议，家长应该多多诱导孩子吃含有丰富铁质的食品，例如肉类、豆类、蛋、菠菜以及特别添加铁质的面包等等。
