北县抽验餐饮业附设冰品 不及格率达三成五

【大纪元10月7日讯】(据中广新闻记者李书璇报导)台北县卫生局抽查牛排店，饮料咖啡店内贩售的冰品，结果发现高达三成五的冰品检出过多大肠杆菌数和生菌数，其中不乏知名牛排馆和咖啡店；卫生局已经要求业者限期改善，否则将开罚，也建议民众在食用冰品前一定要注意店家的卫生环境和工作人员的卫生习惯；以免不慎吃到食用卫生标准超过规定的冰品。

台北县卫生局针对县内火锅店，牛排店和饮料咖啡店等进行冰淇淋和冰沙等共52件商品的抽验，结果发现有18件卫生标准不合格，比例约为三成五，几乎都是在大肠杆菌数和生菌数方面超出规定，其中包括知名连锁咖啡店和牛排馆，附设的冰淇淋吧都有不合格冰淇淋名列其中，卫生局药事食品管理科科长王淑芬说，他们已要求这18件不合格商品限期改善，如果仍然不改善的将依食品卫生管理法第10条和第33条处新台币三万元以上，十五万元以下罚锾，并复查到合格为止。

卫生局也建议民众，在食用餐厅内附设冰淇淋吧的冰品时，最好先看一下共用的冰淇淋挖勺是否干净，工作人员的卫生习惯是否良好，冰品盛装容器有没有加盖等等；而业者也应该注意制造场所的环境和制程卫生，原料保存以及储存温度，以维护民众食用安全。