【大纪元12月4日讯】【大纪元综合报导】上月食环署从22个零售点（包括街市肉档及新鲜粮食店）抽取26个牛肉样本，检测有否添加二氧化硫，结果显示当中有10个样本含二氧化硫，含量介乎百万分之17至5,500。
在26个牛肉样本中，其中10个含有二氧化硫，含量介乎百万分之17至5,500。根据规例，二氧化硫是凉果、果汁等食物准许使用的防腐剂，但新鲜、冰鲜及冷藏肉类则不准添加，违例人士一经定罪，最高可被判罚款5万元及入狱6个月。食环署会向有关零售商提出检控。
二氧化硫属低毒性，是食物制造业常用于凉果、果汁及其他食物的防腐剂。它亦可溶于水，大部分会在清洗及烹煮过程中流失。但个别对这种防腐剂有过敏反应的人，可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。
食环署表示会继续密切监察，包括加强突击巡查零售点及抽取样本作化验，以保障食物安全。
卫生防护中心较早前在七月至九月期间亦曾进行专项调查，检测在肉类中含二氧化硫的情况，共抽取约290个猪肉及牛肉样本作测试，发现其中15个牛肉样本含二氧化硫。中心已向被发现不合格样本的两个零售商提出检控。
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