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制茶
【大纪元3月11日讯】(据民视新闻报导) 台湾乌龙茶在1869年从大稻埕出口到纽约打响世界知名度，造就台北城兴起，随着内外销市场衰退，大稻埕风光不再，但在这儿还是有家传承四代的茶行，老板王连源先生，坚持采罕见的焙笼制茶与人工捡茶技术，要让台茶文化继续发扬光大。
蹲在竹箩旁，快60岁的王老板，仔细把茶梗与叶子分开，接着打开有70多年历史的风选机，去芜存菁，最后进到焙笼间烘茶，不过要先等木炭与稻壳闷烧一天后，才开始把茶叶烤干。
费时费功，只为了把祖传风味传承下去，再瞧瞧墙上这古早味的包装，里头是4两的包种茶，甚至连早期外销茶叶用的竹箱，王老板也保留下来。
王老板无奈的说，这几年台湾茶叶内外销市场，碰到红茶与咖啡来竞争，生意不好做，干脆顺势转型，把茶行当观光文化事业经营，希望让年轻的一代亲自接触茶叶，再把茶香散播出去。
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