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开平餐饮学校
【大纪元4月25日报导】（中央社记者郭美瑜台北二十五日电）台北市开平餐饮学校三年级学生张宇闻、陈林杰参加在新加坡举行的2008 FHA亚洲美食旅展烹饪挑战赛，以鲑鱼与羊排料理获得满分的“超金牌”及最佳双人组成绩，评审给予“几乎找不到缺点、完美”的评语，张宇闻、陈林杰两人预计明天返台。
开平餐饮学校指出，FHA（Food & Hotel Asia）是亚洲地区最大的美食旅展，每两年在新加坡举办，是亚洲最高等级的烹饪比赛，除了吸引观光餐饮旅馆业界人士参展观摩，活动之一的烹饪比赛更是各国厨师争相争取胜出的荣耀。
开平餐饮学校表示，张宇闻、陈林杰两人参加西式套餐“Hot Cooking–Two to Tango”现场热炒、双人探戈“学徒团体赛”项目，共有三十支队伍报名，每队必须在一小时内做出一道开胃菜和一道主菜的西式套餐，每道四份、总共八盘供评审计分，比赛在昨天进行，成绩则于今天揭晓。
开平餐饮学校综合规划处主任王秀芬说，张宇闻、陈林杰的开胃菜以鲑鱼当主角，透过慕司、烟薰、塔塔作法掳获评审的心，主菜则以开心果羊排、孜然羊排的羊排料理搏得满堂彩，最后以满分成绩，在“HotCooking–Two to Tango”摘下“超金牌”，超越美国队九十几分的“金牌”。
她表示，FHA共有十五个比赛组别，专业厨师、学生参赛，属专业级的比赛，今年仅两组比赛出现超金牌的成绩。
开平餐饮学校表示，张宇闻、陈林杰在2007第三届城市杯国际厨艺挑战赛中，与七国学生队伍竞技拿下银牌，并在去年十月首度搭档在美国美食创意厨艺决赛中拿下冠军，去年取得新加坡比赛的代表权后，即展开半年的密集训练，两人预计明天返台后，开平师生将热烈迎接他们。
