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研究:黑巧克力对孕妇有益

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【大纪元4月29日报导】(中央社华盛顿二十八日法新电)今天公布的医学研究说,孕妇每天吃一份高品质的黑巧克力有益健康,也能免于可能的高血压问题。

耶鲁大学“耶鲁新生儿、小儿科与环境流行病学中心”副主任特瑞谢博士说,每天吃浓郁的黑巧克力,罹患子痫前症的概率降低六成九。子痫前症是怀孕期主要并发症,会引发高血压等心血管疾病,影响高达百分之八的孕妇。

特瑞谢是这份一九九六年到两千年、针对两千两百九十一名女性研究的共同作者,研究刊登于五月号“流行病学”期刊。

研究方法是从脐带血中抽取动脉脐带血,测量巧克力里的化学物质“咖啡碱”在动脉脐带血中的浓度。

研究说,咖啡碱主要效果包括利尿,刺激心肌与血管舒张,巧克力里的化学物质还有可降低血压的镁、有效抗氧化剂黄酮等。

特瑞谢说:“由于巧克力产品中的可可含量有相当大的差异,很难自行回报巧克力与可可摄取量。”

她说:“(巧克力)越黑越好,越高度处理、脂肪越多、甜份越高,咖啡碱含量越少。”她还说,巧克力的可可碱浓度从百分之零点一五到零点四六不等。

研究总结道:“我们从这些孕妇群中观察到,从脐带血清中的生物指标咖啡碱含量,测量出的巧克力摄取量,与子痫前症风险较低相关。”

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