【大纪元5月20日讯】〔自由时报记者黄佳琳／美浓报导〕目前正值产期的野莲，因传统料理方式一成不变，为了创造出更具风味的野莲大餐，高雄县导览协会将于廿5日举办“二○○八美浓野莲节”，会中免费提供三百份野莲创意料理供民众享用，喜欢尝鲜的民众千万别错过。
高雄县导览协会指出，早年客家人淳朴节俭，将生长在美浓中正湖里的野莲拿去市场贩售贴补家用。近年来养生观念当道，含有高纤的野莲更成为市场宠儿，但大部分的家庭都不知如何料理，只将野莲佐以蒜末或黄豆瓣就端上桌，万年不变的料理方式很浪费食材。
透过高雄县导览协会的巧思，开发出十道野莲创意料理，包含：野莲水饺、野莲粄条、野莲海鲜羹、野莲珍珠石斑鱼及野莲春卷等，希望让野莲变化出更多样的吃法，并创造野莲产销新价值。
高雄县导览协会将于廿5日上午八点卅分起，在客家文化中心举办一系列活动，除农特产品展售外，另提供免费的环湖导览解说服务、脚踏车供游客骑乘以及野莲美食品尝、学生田野写生比赛，详情电洽：六八二一一五二，高雄县导览协会。
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