现代人所说的减肥，也就是古人所说的轻身、体态轻盈。曲线窈窕是众多人所向往，一般人对过重身材的人，认为较不吸引人，而且也不是健康的表现，因而把肥胖视为大敌，千方百计想以最短暂的时间，获得苗条身材。因此，近来减肥是热门话题，电视、报纸到处是减肥的广告，以及流传减肥的偏方充斥于坊间，让消费者趋之若鹜，盲目选择，也产生许多不利于健康的负作用，或许减肥不成，反而损失健康的身体代价更大。
饮食习惯和肥胖有绝对的关系，我们可以BMI ( Body Mass Index )指数测出你是否属于肥胖一族。
BMI=体重(kg)/身高×身高(m2)标准值为22
若指数超过27，那你就是肥胖族。肥胖的人常摄食高热量高蛋白的饮食，例如：牛排、汉堡、油炸类等等。另外，肥胖形成和先天的遗传因子也有关联，在我们体内存有两种脂肪，一为白色脂肪，另一为褐色脂肪。褐色脂肪分布在肩胛骨、颈后、心脏及肾脏的周围，褐色脂肪是由血液的脂肪转化为热量释放而出，一般在低等生物含量较多，高等生物较少，且随着年纪增加而减少；白色脂肪分布于体内各处，若因摄食热量大于消耗热量，造成脂肪囤积，而白色脂肪细胞则是储存多余的能量；当白色脂肪细胞逐渐增大，身体也因此变肥胖，随着年龄白色体脂肪细胞是成正比。若双亲体重为正常者，子女肥胖的概率为7%；双亲之一肥胖者，子女肥胖的概率为40%；双亲皆肥胖者，子女肥胖概率高达80%。
一般而言，在幼儿期至青春期这段期间就决定了你是否属易发胖体质。还有是否因病症所造成的肥胖，例如：甲状腺机能低下、新陈代谢率下降、下视丘之饱食中枢受到化学或手术破坏，会使之毫无饱食感，不节制的吃所形成的肥胖。交际应酬、大鱼大肉，而缺乏运动都易造成肥胖。或是因心理因素：烦闷、忧郁等常藉食物来作补偿。目前减肥的方法林林总总包括有饮食疗法，例如：高蛋白低糖类饮食、高糖低蛋白饮食、减肥茶、断食法，及许多有关减肥药物含有：利尿剂、安非他命、泻药、纤维素膨胀剂，以及外科手术法，例如：局部抽脂、胃部切除法、小肠回路法等等均会有副作用。
最理想减重法，就是控制饮食，并配合运动和自我行为控制法、采取缓和渐进、安全弹性的方法。饮食控制法依个人体型及活动计算所需热量，一般建议每日减少500卡热量摄取量，调整到每周可减轻0.5kg ～1kg体重，一般快速的让体重遽减，反易损害身体机能，不久又容易胖回来；采取低热量且易饱腹的饮食，以清淡烹调方式如下：蒸、煮、卤、掠拌等。我们在食疗减肥时，建议常吃薏仁、山药、菊花、橘、柠檬、糙米、木耳、红豆、杏仁、冬瓜等等，它们有减肥效果，同时具有丰富营养素，使身体强健又轻身，无副作用。
增加运动量可促进新陈代谢，增加热量消耗，选择运动以长时间耐心训练的运动，如：慢跑、游泳、骑自行车、做有氧舞蹈，运动时间在20分钟以上，才可燃烧脂肪，每周至少三次。行为治疗找出是因什么因素导致发胖，彻底改变不良的饮食行为及生活习惯，只要持之以恒，一定可以帮助你维持理想身材。
现今减肥只为了爱美，其实肥胖会使人体并发许多疾病，例如：脑溢血、呼吸道障碍、冠状动脉硬化，脂肪肝、关节退化疼痛、高血脂症等，罹患癌症概率也比常人高，所以减轻体重除了视觉的享受，也让身体更健康，远离疾病侵入。单纯减肥容易，但是否在减肥后能保持理想体重，坚持的毅力，才是重要的关键。健康的减肥不只人看起来瘦了，也必须是生理与心理同步健康，让整个人神采奕奕，生活愉悦。
文／转载自陈潮宗中医师网站◇(http://www.dajiyuan.com)
