健康饮食 高市仁爱之家宣导天天五蔬果

【大纪元7月22日报导】（中央社记者程启峰高雄二十二日电）高雄市社会局仁爱之家关心家民健康，今天举办“天天五蔬果－防癌新概念”活动，邀请营养师吴昭缘前来演讲，让家民了解“天天五蔬果”的健康饮食概念，进而建立正确的饮食观，吸引众多家民参与。

吴昭缘说，“天天五蔬果”指每天至少摄取五份蔬菜和水果，成人每天应吃三碟蔬菜两份水果，蔬菜一份即为一碟约为一百公克，且至少一碟是为深绿色或深黄色的蔬菜，一份水果的量则因种类不同而异，例如约为拳头大小的橘子或柳丁，并采少量多样摄取均衡营养，吃出均衡的饮食。

她表示，各种蔬果能提供身体需要的维他命、矿物质、纤维、碳水化合物、蛋白质、脂肪等，达到维持健康、提供能量与活力、抗氧化、降低罹患癌症与心血管疾病的目的，记得买菜或出外用餐时，不要忘记五色蔬果搭配原则，掌握“三低二高─低油、低脂、低糖、高纤、高钙”原则，即可享用美食兼顾健康。

仁爱之家表示，现代人的饮食观念已较注重慢性疾病的预防，食物不再是多多益善，而是各类食物有其适当的分量，民众若有疑问一定要请教专业营养师，烹调食物时掌握“三低二高”原则，为自己健康把关；这次活动结合专业营养师宣导，深入园区家民生活，希望能建立家民健康饮食观。