健康飲食 高市仁愛之家宣導天天五蔬果

【大紀元7月22日報導】（中央社記者程啟峰高雄二十二日電）高雄市社會局仁愛之家關心家民健康，今天舉辦「天天五蔬果－防癌新概念」活動，邀請營養師吳昭緣前來演講，讓家民瞭解「天天五蔬果」的健康飲食概念，進而建立正確的飲食觀，吸引眾多家民參與。

吳昭緣說，「天天五蔬果」指每天至少攝取五份蔬菜和水果，成人每天應吃三碟蔬菜兩份水果，蔬菜一份即為一碟約為一百公克，且至少一碟是為深綠色或深黃色的蔬菜，一份水果的量則因種類不同而異，例如約為拳頭大小的橘子或柳丁，並採少量多樣攝取均衡營養，吃出均衡的飲食。

她表示，各種蔬果能提供身體需要的維他命、礦物質、纖維、碳水化合物、蛋白質、脂肪等，達到維持健康、提供能量與活力、抗氧化、降低罹患癌症與心血管疾病的目的，記得買菜或出外用餐時，不要忘記五色蔬果搭配原則，掌握「三低二高─低油、低脂、低糖、高纖、高鈣」原則，即可享用美食兼顧健康。

仁愛之家表示，現代人的飲食觀念已較注重慢性疾病的預防，食物不再是多多益善，而是各類食物有其適當的分量，民眾若有疑問一定要請教專業營養師，烹調食物時掌握「三低二高」原則，為自己健康把關；這次活動結合專業營養師宣導，深入園區家民生活，希望能建立家民健康飲食觀。