标签:
茶
【大纪元8月30日讯】〔自由时报记者王秀亭／鹿野报导〕福鹿茶区为在竞争激烈的茶市场中，拥有专有品牌，在茶业改良场台东分场及鹿野地区农会的辅导下，首届“福鹿红乌龙”评鉴昨天举行，从100余个参赛点数中，挑出色、香、味皆佳者，并于近期上市，可望成为鹿野的特色茶。
茶叶改良场台东分场分长场吴声舜表示，近年来环境变迁，全国春、冬季气温升高，福鹿茶区晚冬、早春茶的优势逐渐被西部茶区取代，加上进口茶入侵台湾市场，造成区内茶农生计面临考验，有必要找新出路。
夏秋季节为茶叶修剪期，不具经济效益，台东分场利用夏季茶菁制作特色茶，在花莲县推出“蜜香红茶”，已成为舞鹤茶区特色茶；为使福鹿茶区再创新路，另研发重发酵程度的“红乌龙茶”，茶汤水色橙红、滋味甘醇、滑润为特色，冷热饮皆适宜。
经过宣导推广，虽然大家都在制作的摸索阶段，第一届“福鹿红乌龙”评鉴，吸引福鹿茶区各茶农、茶工厂、茶商热情响应，报名点数共有107点，约30户参加。
评审者之一的吴声舜说，夏秋两季原为茶农的休息期，但为了做出好品质的红乌龙，无不用心制茶。也因为首度举办，昨天评选时，评审们几经讨论，要订出明确的规范及模式，及清楚明确标明每泡茶的优缺点，品茗时间比起一般春、冬茶竞赛多了整整一倍。
经过评审细心评鉴，金牌奖得主分别为博雅斋、七碗茶、新峰茶园、林潮意、昇昌茶园；银牌奖由碧罗园、杨丽香、昇昌茶园、厚生茶园、后山茶叶农场、温吉坊、温吉坊 、张华桂、张华桂、爱娇姨等获得，并将于9月3日上午10时于鹿鸣温泉酒店举行“第一届福鹿红乌龙”品尝促销发表会。
(http://www.dajiyuan.com)
