【大纪元9月12日报导】（中央社记者陈朝福高雄十二日电）国立高雄餐旅学院与高雄县政府合作，免费培训原住民职场技能，包括风味特色餐烹调、经营餐厅及民宿管理能力等，协助推动发展观光。受训的三十名学员今天结业，都表示受益很多。
餐旅学院校长容继业表示，期望透过这类课程，推动原住民美食及民宿业的提升，并丰富原住民美食新的赏味与感官，让原住民相关的观光产业，能以更精致、更丰富及更多元的面貌呈现，同时带动原住民地区的观光风潮及休闲产业的经济效益。
这批学员为设籍高雄县且已开设民宿及餐饮业的原住民，培训课程除了风味特色餐烹调、经营餐厅及民宿管理，并特别针对高雄县原住民三大乡茂林乡、那玛夏乡与桃源乡，利用当地特色素材入菜烹调，强调原住民的传统文化特色，例如有桃源梅子山猪排、小米酒蕃茄冻、刺葱脆皮鸡等，更指导学员使用网路行销，提升行销能力。
