【大纪元10月24日讯】(据中广新闻徐韵翔报导)美国牛肉销台大解禁，引发安全性疑虑，外界炮轰，台卫生署长杨志良今天表示，他自己对于这样的结果也“相当不满意”，原本杨志良日前对外表示，不会开放美国牛肉的内脏与绞肉进口，不料，贸易谈判结果出炉却事与愿违，他无奈的说也只能接受，外界若对谈判结果不满，他也愿意对此事负责。
卫生署23日宣布，将大幅开放美国牛肉进口。三十月龄以下的美国牛，除了“特定风险物质”的扁桃腺、回肠末端外，将开放带骨牛肉、内脏、绞肉、牛尾等肉品进口，至于牛脑、眼、脊髓及头骨等部位，则“原则不进口”，如此大幅度开放解禁，引发外界炮轰与食品安全疑虑。
对此，卫生署长杨志良相当失望，对于这样的谈判结果，很不满意，但却也只能无奈接受。“我希望能够更好一点，比方说，大家都知道的，大家喜欢吃丁骨牛排、肋排，是不是到这里就好，但因为WTO的关系、因为OIE(世界动物卫生组织)的关系，所以最后就达到这样，当然不满意，我们希望有更多保障，消费者需求不大，我当然不是很满意，但大概也只能这样接受。”
到底这次带骨美牛大解禁，是谁做的决定？杨志良只回应，如果外界要究责，他会负责，“决定是哪些牛肉进口，当然是卫生署负责，健康的部分是卫生署负责，如果大家觉得卫生署要负责，我当然需要负责，国人健康应该要保障到什么程度，那当然是卫生署。”
卫生署强调，依照世界动物卫生组织规范，30个月以下牛只的脑、眼、脊髓及头骨等部位，并不是所谓的特定风险物质，我与美方咨商达成共识，原则上不进口，除非我国进口商特别向国外业者要求，且取得美国农业部核发之卫生证明文件，经过严格审查，否则一经查获，立即退运。
食品卫生处表示，台湾与美国是贸易伙伴，卫生署审查美国各项防范狂牛病措施、实地查核工厂，并经过健康风险评估后，确认美国牛肉产品安全无虞，才予以开放，在与美数次咨商过程中，积极争取，最后达成与韩国相同的开放条件。
