【大纪元11月20日讯】(美国之音2009年 11月 19日报导)纽约以空间不足闻名于世，但纽约也以它的居民善于创新而著称。在这个被称为大苹果的都市里，最新的趋势是屋顶栽种。无论普通居民还是餐馆，都开始在他们唯一能利用的空间–屋顶上种菜。
尽管这种作法目前还是以环保、而不是以省钱为出发点，有些公司还是希望它能成为赚钱的经营模式，提供在食品店采购之外的另一种廉价的选择，特别是对新鲜蔬菜又少又贵的低收入社区而言。
安布尔·库斯门托和她的男友路易斯·科夫斯基喜欢纽约，但他们也喜欢栽种。新出现的屋顶栽种风潮，使他们可以两者兼顾了。
这对情侣翻阅参考书，向别人请教，学会了如何整治土壤，栽种植物，接存雨水和利用都市热气。
路易斯说：“我们不说‘噢，有一天我们要买一座农庄’，我们会说，‘我们现在就开始做吧，’现在就开始栽种，开始学习。街上有一家副食店，所以我们出点错也没关系。”
安布尔说：“还有，这个地球上已经有这么多人了，不可能每人都拥有100英亩耕地。我认为都市也能成为绿色城市，做到可持续发展，生产许多自己的食物。”
罗伯塔匹萨店是一个生动的例子。为了美化枯燥无味的停车场，他们买了两节火车车厢放在那里，然后在车顶种植了各种蔬菜。把停车场变成了一个菜园和休憩的地方。
菜园经理格温·尚茨说：“我们补充了菜单。当我们告诉顾客，‘这盘沙拉来自我们后院，这香菜就种在外面’时，他们都很喜欢。
虽然尚茨种的蔬菜还不足以满足餐馆的需要，但她说，他们计划开辟一个更大的屋顶菜园，也许就能够自给自足了。
有一家名叫“光明农庄系统”的公司，在这方面提供资助。他们为学校、非营利机构和公司提供开辟屋顶菜园的一切需求。
公司主管本哲明·林德利说，这些屋顶菜园建好之后，可以提供便宜的蔬果。目前，纽约的水果和蔬菜都来自数千公里之外：“长距离运输是一个问题。它对环境、农民，和消费者都是问题。因为蔬菜会枯萎腐烂的。这些蔬菜运到纽约，卖到我们手里时，已经快到下架的程度了。”
“光明农庄系统”公司正在纽约市兴建至少四个屋顶菜园，明年初就可以完工、投入使用了。
