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单亲妈妈
【大纪元3月10日讯】据自由时报报导，工作致手伤的单亲妈妈袁沛淳，离婚后靠打零工扶养2女1子，生活压力沉重，于是改学挽面挣钱，四处奔波到客人家里挽面，1天得做上10小时，最近景气差，每月收入仅1万出头，但为感谢屏东家扶中心为孩子助学，她有空就会参加义卖，“捐出”挽面手艺，挹注扶弱基金。
40多岁的袁沛淳是位坚强乐观的单亲妈妈，10年前的失婚挫折没有击倒她，勇敢扛下扶养孩子重任，只有高中毕业，一直找不到适合工作，打零工收入又不稳，最后向师傅学习挽面手艺。
7年前她在潮州镇中正市场内摆小摊子，小凳子加躺椅，还有装了线、毛巾的工具箱，辛苦蹲坐帮人挽面，下午市场人潮少，她就骑机车到客人家里服务，每为1人挽面，需花上至少半小时，才赚150元，手部耗力的结果罹患腕坠道症候群，数次手术仍无法完全改善。
袁沛淳说，“若当年不是只高中毕业，就能找到更好工作”，现在小孩仍求学，老大读博士班，老幺念高中，再苦也要让孩子拿到好学历，只要手还能动就会撑下去。
生活虽辛苦，但一想到屏东家扶中心扶助孩子超过10年，她满心感激，尽管不景气，挽面竞争日益激烈，过去每月2万多收入，现锐减到1万元出头，但只要有空，她都会响应家扶义卖活动，搬着躺椅和小凳子出现，帮民众挽面，所得都捐给家扶。
她说，她只懂挽面，能做的很有限，不过，社会各界的帮忙，她和孩子会记得一辈子。
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