【大纪元3月7日讯】菠萝面包成本计算表
〔自由时报记者许敏溶、林秀姿、杨雅民／台北报导〕原物料价跌，消基会抽查十九家面包店，发现菠萝面包最便宜的十五元、最贵的高达三十元。消基会认为，每个菠萝面包原料成本不到三元，业者应有两成的降价空间，连锁面包业者更该带头降价，否则不排除发动拒买。
上城喊冤 单价最高有内馅
被消基会点名单价最高的台北“上城糕饼小铺”直呼：“不公平！”店家说，独立的小店进货价格如奶油、面粉价格，都比消基会公布的高，店家强调，贩售的菠萝面包有包内馅，巧妙各有不同，且消基会未把人事成本、店家水电开销计入，这种比较法让人不能接受。菠萝面包卖二十二元的“顺成蛋糕”表示，诉求的是美味商品、良好服务品质，使用的原物料与配方和大卖场大不同。
消基会促连锁店带头降价
消费者邱小姐则认为，大卖场面包不够精致，看起来不可口，连锁面包店虽然精致，但一个菠萝面包三十元确实有点贵，降价的话才有购买的意愿。
消基会在3月2日随机抽查十九家面包店，包括十家连锁面包店、四家连锁便利商店、两家连锁超商，以及三家一般面包店的菠萝面包，消基会发现，若以每个面包六十公克计算，价差最多达十二元，高价面包售价是平价面包的二点三倍。
消基会秘书长吴家诚表示，若以每次制造二十四个菠萝面包、每个六十公克计算，面粉、糖、奶油、蛋等原料制作面团及菠萝皮，平均每个成本不到三元，就算加上工时、电力、瓦斯与店铺管理等成本，平均每个面包成本不到十元，但是面包店贩售菠萝面包单价都偏高，尤其上城一个面包三十元，太夸张；何况今年1月面粉出厂价格比去年同期降幅达二十三％，因此面包店至少有两成降价空间。
业者：品质、服务有差别
消基会董事长谢天仁指出，糕饼同业公会强调面包店品质与量贩店不同、不愿降价，但是像连锁面包店，统一采购已压低成本，即使奶油、鸡蛋、糖的价格居高不下，也仅占总成本一半以下，业者以原料价格偏高不愿降价，理由也不充分，更不应该全由消费者吸收。
量贩店业者表示，今年以来面包价格平均降幅约二成至三成，有些口味甚至超过四成，像面粉高涨时期，有些量贩店台式面包四个卖到六十九元，平均一个要十七点二五元，目前已有业者促销价打到六个菠萝面包五十四元，相当于每个九元。
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