【大纪元3月8日讯】〔自由时报编译罗彦杰／综合6日外电报导〕英国卫生官员6日表示，自2004年起获得米其林指南最高三颗星评价、堪称是英国最知名的“肥鸭”餐厅（Fat Duck)，上个月发生食物中毒事件，迄今已传出约四百人用餐后感到不适，出现腹泻与呕吐症状。经营这家餐厅的名厨布鲁门塔已表示，将继续停止营业，直到真相大白为止。
在接获约四十名顾客抱怨腹泻与呕吐后，布鲁门塔上个月就自动歇业。卫生保护局表示，经过媒体披露该局调查的消息后，食物中毒的通报案件增至四百人。
布鲁门塔上周告诉泰晤士报：“这实在太奇怪了。我们没有发现任何不对劲的地方。但在我们搜查完任何一处地方前，我不能承担继续开店的风险。”这家餐厅可容纳四十人，每人餐费为一百三十英镑（约台币六千四百元 )，可享受十七道美食。其招牌菜蜗牛粥及用培根、蛋做成的冰淇淋，堪称一绝。平常食客要预约座位，得等上好几个月。
卫生保护局正在检验“肥鸭”餐厅最近的晚餐，而食品采样正在该局的感染中心进行化验。截至目前为止，仍找不出原因。卫生保护局官员毕克勒说：“这是一件非常复杂的疫情。”出版英国餐厅指南的编辑哈登说，虽然顶级餐厅偶尔也会因为鸡肉不干净或工作人员不卫生而难堪，但从未听说餐厅因为这样的状况而关门。
布鲁门塔之所以有名，在于擅长用胶质、酵素、液态氮与诸如脱水、真空烹饪等非传统技巧做菜。秃头、戴着眼镜的他，被自家餐厅网站形容是“烹饪界的炼金术士”，也固定会上电视台。哈登指出，虽然布鲁门塔的形象有点像是“疯狂科学家”，但他调制的料理连食欲最差的人都会胃口大开。
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