【大纪元4月29日讯】(大纪元纽约讯)在网上搜了个遍，在曼哈顿踏破铁鞋无觅处，又虚心地向在纽约的匈牙利人请教，终于不得不失望地接受这个残酷的现实－纽约没有一家正宗匈牙利餐馆！甚至没有一位厨师能做出一种正宗匈牙利菜肴！
或许因为匈牙利人的祖先是一支来自亚洲的游牧民族，他们的食物也是因地制宜，比如传统名菜牛肉汤（Gulyas）也被称为流浪者的美食。在旷野中，架起铁锅，燃一堆篝火，慢慢地熬着香香辣辣浓浓的Gulyas，大大的一口下肚，寒风与孤独也可以慢慢融掉。
不知是因为在现代舒适生活缺少了那份空阔沧桑意境，恐怕很难再品味到那种滋味；还是异国他乡无法留住流浪者的脚步，在纽约居然难以吃到真正的匈牙利美食。
好在纽约这个世界之都，经常会碰到“外来和尚来念经”。这是你我需要把握住的机会。看看这些正宗匈牙利烹饪大师们的手艺，尝尝那混和了粗犷的细腻风味。当然更可以学两手DIY匈牙利菜，在思念夜黑风深的旷野的日子里，关上门让自己的胃再沉重一下……
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