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【大纪元6月13日讯】〔自由时报记者苏金凤／台中报导〕吃素食除了养生又可以救地球，而国人吃素食的人口数每年约成长1、2成，台中世贸中心12日举办“台中世贸素食养生展”开幕式，现场展示各项素食餐，还展示72道帝王迎神素食宴及用糯米粉和面粉做成的各种动物造型，相当有趣。
台中世贸中心董事长林柏榕表示，已有人预测，再过几年北极熊及企鹅将会没有家，地球暖化严重，基于社会责任，首次举办“台中世贸素食养生展”，从12日展至15日，现场展出各式各样的养生食材及养生餐，希望借着素食展，能改变国人的饮食观念。
而“维根新生活运动”中区分会更在现场大力鼓吹民众吃素，该会表示，只要民众全部吃素食，就可减少40%的二氧化碳，根据联合国跨政府气候变迁小组在“牲畜的巨大阴影”报告指出，畜牧生产是导致全球暖化的最大因素。
主办单位表示，会展现场有百家业者推出各项素食餐及食材、有机用品，有爱家国际连锁餐饮驻点，在现场提供现烤的养生贝果及全麦面包、梅门推出的不含防腐剂的梅门番茄面、炸酱面等。
另外，玄门真宗推出艺“素”主题区，展示难得一见的素食敬神艺术，有展示72道菜的帝王宴及拜拜的“看桌”，可作为拜拜的参考，还有用糯米粉及面粉做成的各种动物造型及各项素食餐的烹调方式，民众不妨前往参观。
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