【大纪元6月28日报导】（中央社记者杨淑闵台北28日电）国内三大量贩及官方统计显示，市面上美国牛肉供需稳定。对于应否扩大开放进口，业者低调表示，消费者还是会担心，政府应提供充分资讯，确保安全无虞。
美国力促台湾全面开放美国牛肉进口，引发议论。消基会认为安全仍有疑虑，贸然开放恐“出卖国人健康”；行政院则表示，目前并无开放时间表。
访查一般家庭最常造访的国内三大量贩店，2005年4 月美国牛肉有条件恢复进口后，美国牛肉销售占比在3 成多到 7成不等。
例如，家乐福目前销售情况，美国牛肉和澳洲牛肉均逾 40%，纽西兰牛肉约10%。大润发美国牛肉占70%、纽澳牛肉合计 30%。爱买美国牛肉占30%到40%，纽澳牛肉合计占 60%到70%。
再看官方数字，农委会畜牧处统计显示，去年美国牛肉进口量已达 2万2572公吨，澳洲牛肉 2万6741公吨，纽西兰牛肉 1万9429公吨。
若以去年台湾进口牛肉总量 7万3195公吨来看，美国牛肉占 30.84%，澳洲牛肉占36.53%，纽牛占26.54%；与有条件开放美国牛肉进口的2005年相较，4年来，美国牛肉进口量已追过纽西兰牛肉，也已逼近澳洲牛肉。
当年美国牛肉在狂牛症阴影下重新销台，根据三大量贩业者观察，搭配促销活动，大约半年到 1年多之后，美国牛肉就重新获得消费者的支持，销售状况恢复常态。
再看官方统计，美国牛肉2005年进口量7041公吨、2006年1万8260公吨、2007年1万9295公吨；官方统计与市场观察结果一致，美国牛肉有条件开放进口后，大约1 年时间就恢复常态卖况。
业者观察，美国牛肉在台湾拥有特定消费族群，但也有一部分对食品安全非常坚持的客层，坚持只购买纽澳牛肉。
大润发、家乐福或爱买都表示，美国牛因为饲养方式不同，肉质与纽澳牛不同，喜爱软嫩口感的人，在政府有条件开放美国牛肉进口后，渐渐地恢复购买美国牛肉。不过，纽澳牛肉较有嚼劲，业者又不断推促销活动，且无狂牛病疑虑，全球狂牛病爆发之后，纽澳牛肉在台已培养出固定客层。
业者说，美国一直想要台湾开放带骨美国牛肉进口，是希望把非高价的美国牛肉也销到台湾，因为带骨的单价约仅无骨的一半；目前无骨美国牛肉售价约比纽澳无骨牛肉高 1到 2成。
至于消费者如何看待美方要求台湾扩大开放进口美国牛肉？站在销售第一线的量贩业者多表示：“会啊！消费者还是会担心，他们认为政府对相关资讯与说明需要更完整，不能有安全疑虑。”
一位不愿具名的业者语带保留地说，站在业者的立场，不便说什么，一切都是合法经营；有商机且合法就卖。带骨肉商品口感不同，是有烤肉市场商机，“只是目前有条件开放进口下，美国牛肉在台湾市场的供需，并没有出现不平衡啊！”
