【大纪元7月13日报导】冷门科系柳暗花明又一村专题3(中央社记者周永捷台北13日电)“从顾客的眼神中，我看见藏在筹码底下的梦想”。一群修习博弈课程的大学生，熟练地将扑克牌在桌上甩出一道漂亮弧型，全神专注地发牌、喊话；他们不以电影里的“赌神”自居，而是要在“潘朵拉宝盒”开启时，把关人们财富的梦想。
初见王启安，一头俐落短发，稚气未脱，眼前这名高雄餐旅学院休闲暨游憩管理系二年级学生，一拿起扑克牌来，发牌、分牌、喊话、收码，架势十足，一点都不含糊。上学期刚修完系上“俱乐部经营实务”课程的他说，不论是百家乐、21点、加勒比海扑克，任何一种游戏，都要反复练习，才能熟能生巧。
“学起来就是你的，别人想拿也拿不走！”已经练就“左右开弓”的王启安，可以同时对牌桌左、右两边顾客快速赔注，但回想起学习“百家乐”的经过，虽然只是点数大小决胜负，但各种复杂的赔率及牌型，着实让他费了好大一番功夫才掌握个中诀窍。
除了要熟悉牌例外，流畅的操牌手法也是发牌员必备的技能。王启安现场示范将一副52张的扑克牌迅速、均匀地摊成半圆弧型 (晒牌)；用手指分出两叠数量相同的筹码，估算顾客下注数量 (勾码)；赔注及赢取顾客筹码时，将筹码摊开 (晒码)等技巧。他说，这些都是需要一练再练才能上手的基本功。
“发牌员是一项三头六臂的工作”。擅长“21点”的休管系二年级学生陈怡玲说，发牌员工作不像想像中简单，除了要熟记“下注 (place your bet)”、补牌(hit)、停止下注 (no more bet)等专业术语外，也要练就一身“眼观四面、耳听八方”，头脑随时保持清晰的功夫。
她一脸认真地说，发牌员在主持赛局时，每个动作都不能马虎，包括“晒牌”、“晒码”、“勾码”、“赔码”，不仅要让顾客看清楚，也要让摄影机拍得到。发牌员必须全程专注牌桌上的每个人及每个角落，避免不必要的纠纷或者诈赌情形出现。
电影“决战21点”中，男主角凭借着数学天才和算牌绝技，短时间内赢取赌场大笔财富；不过，看在修习博弈课程学生的眼里，戏剧性的情节，只是茶余饭后的轻松话题。
“越是接触博弈游戏，你就越相信自己，而不是命运！”，王启安一边从一叠牌中随机抽出一张A，一边若有所思地说着。
王启安说，“小赌怡情，但若想要靠赌维生，不太可能”。他以系上同学做过的实验为例，大家都用相同的筹码，各自试玩学校模拟赌场中的各种游戏，结果不到20分钟，所有人都输光筹码。
未来想前往国际赌场工作的陈怡玲以美国赌场为例，发牌员时薪加上小费，年收入约5万美元左右，这的确是相当吸引她。
不过，谈到博弈业的核心价值，她认为博弈业本质上是一种“以客为尊”的服务业，发牌员除了要对数字、游戏规则特别谨慎外，也必须透过专业、令人信赖的表现，让顾客在公平、透明的游戏过程中，玩得尽兴，玩得“心服口服”！
未来想从事赌场经营、管理的王启安认为，差异化的服务是赌场经营的必要方式，例如赌场对于大注客户提供包机旅游的套餐行程服务；对于一般散客，也要提供博弈外之外，包括交通接驳、食膳的服务，才能真正发挥博弈观光的最大效用。
至于指日可待的台湾博弈观光产业，王启安和陈怡玲都认为，博弈业就像一条能带动地方产业的经济炼。相较于其他已推展博弈观光的国家，台湾虽然起步较晚，但若结合台湾自身具有的观光与文化特色，创造博弈消费加乘价值，未来仍是商机无限。
“机会决定命运，实力决定机会！”。随着立法院通过博弈条款，面对藏着希望的“潘朵拉宝盒”开启后，立志从事博弈业的大学生们，个个摩拳擦掌，蓄势待发，不仅要在“概率决定命运”的金钱游戏中抢先卡位，也要用实力在观光博弈的蓝图上，画出胜利的轮廓。
