中秋吃月饼配工夫红茶　清口解腻

【大纪元9月23日报导】（中央社记者周品均台北23日电）中秋节将至，吃月饼容易腻吗？行政院农委会茶叶改良场建议国人不妨搭配日月潭红茶、阿里山红茶、蜜香红茶等各式台湾工夫红茶，清口解腻又有益健康。

农委会茶叶改良场长林木连表示，台湾工夫红茶以小叶种茶菁原料制成，具有外观油润、水色红艳明亮、香气甜香、甘醇浓稠等特色；红茶内含有解油的儿茶素类、具高抗氧化特性的茶黄质与茶红质等，有助于在吃下高热量月饼的同时，维持身体健康。

他表示，台湾所产绿茶、包种茶、乌龙茶等，多在春、秋、冬季出产。一般来说，夏季日照强，儿茶素含量较高，滋味较苦涩，茶农多不采收，但夏季出产的台湾工夫红茶，在制作上加了特殊“工夫”，不仅口感较以往好，也很耐泡。

林木连说，台湾各茶区近年纷纷推出具各地特色的红茶产品，包含桃园推出的桃映红茶、花莲县政府积极推广的蜜香红茶、日月潭红茶、阿里山红茶、梨山红茶等，其中，梨山红茶外销日本状况良好。