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【大紀元5月8日訊】據有關部門的檢測報告﹕去年﹐中國主要城市肉製品衛生質量合格率僅為百分之六十四點四。武漢市五個菜市場中﹐四十八個菜樣中竟有四十四個藥物殘留指標不合格﹐其中有機磷劇毒農藥殘留高達百分之三十。北京市有百分之十八的農產品有害殘留超過了國家標準。今年第一季度﹐國家質量技術監督局對七類共三百六十二種食品進行了抽查﹐結果平均抽樣合格率僅為百分之七十點七。蔬菜產品農藥殘留問題嚴重﹐特別是國家明令禁用的甲胺磷﹑氧化樂果檢出率較高。如十二種韭菜產品﹐農藥殘留超標的就有十種。十六種甘藍產品﹐農藥殘留超標的十種﹐其中乙甲胺磷含量最多的超過國家標準限量七倍。
大公報報道，由食品引起的中毒傷亡事件因此居高不下。據衛生部提供的信息﹐一九九八年共收到食物中毒報告五十五起﹐五千八百三十六人中毒﹐八十八人死亡﹔九九年一至九月份七十八起﹐中毒四千三百九十四人﹐七十九人死亡﹔今年第一季度﹐全國共發生重大食物中毒事件三十八起﹐其中農藥引起的就達二十四起﹐四十人死亡。
隱性中毒更是無法統計。研究證實﹐人類常見的癌症﹑畸形﹑抗藥性及某些中毒現象與食物中的有害殘留有關。有關專家認為﹐越來越多的婦女更年期紊亂﹑孩子性成熟加快﹑男人生育能力降低﹐是由於人們吃了用激素餵養出的畜肉﹑生長素催長的魚蝦﹑農藥噴灑過的蔬菜所致。
他們甚至憂慮地指出﹐我們的身體正被一些食品毒害﹐當毒素在身體中積累十五至二十年後﹐我們最終將因無藥可治而死亡。
專家認為﹐造成食品安全形勢嚴峻的原因是多方面的。
長期以來﹐各級生產部門單純追求生產數量﹑追求自給率﹐使農藥﹑化肥﹑添加劑等農業投入品使用量急劇增長。特別是近年來﹐大棚蔬菜﹑反季節菜在全國各地興起。封閉式大棚內蔬菜密集栽培﹐加上溫度高﹐蟲害會迅速蔓延﹐造成經濟上的很大損失。所以菜農往往超量噴灑農藥。為了不錯過季節提早上市﹐往往施用高激素﹑高營養素﹐使作物超常生長。在禽畜﹑水產食品的養殖中﹐用藥更是花樣繁多。過去甲魚自然生長七年才上餐桌﹐現在用性激素乙烯雌酚催長﹐七個月就速成送進了廚房。更有一些利慾熏心者﹐不顧消費者的生命健康﹐非法生產。去年以來﹐媒體就相繼曝光了「毒米」﹑「毒油」﹑「毒茶」﹑「毒麵粉」﹑「毒木耳」﹑「毒瓜子」等案件。(http://www.dajiyuan.com)
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