【大紀元1月6日訊】(美國之音2010年 1月 05日報導)奧巴馬總統誓言要在2015年之前消除兒童飢餓現象。為實現這個目標，反飢餓組織撰寫了一份報告，討論美國存在兒童飢餓現象的原因，以及應當採取甚麼措施來改善這種情況。報告說，美國每四個孩子當中就有一個吃不到健康的食物。
“兒童餐館”是設在首都華盛頓的一所烹飪學校，但它不是傳統意義上的烹飪學校。這裡的學生們可以算是華盛頓最年輕的廚師了。
薩德·格雷和弟弟迪爾傑是“兒童餐館”烹飪學校的學生。這個辦在社區活動中心的六週免費烹飪學習班對他們那要獨自撫養四個孩子的媽媽來說，幫助實在太大了。
社區活動中心主任萬達·弗利邦德說：“要養活四個孩子，要付房租，要付醫藥費，要讓孩子們吃飽穿暖，真的很難。”
弗利邦德說，這些學生來自低收入家庭，每天都可能餓肚子。“兒童餐館”下課後，會給孩子們東西吃，而且讓他們學習如何為自己和家人準備健康的飯菜。
“兒童餐館”使用的原材料來自首都地區食物中心。食物中心的倉庫裡有肉、牛奶等各種食物，都是捐給那些有需要的家庭的。
首都地區食物中心的營養師約迪·巴利斯說：“食物往往是首先被犧牲掉的，因為，你必須付房租，必須付醫藥費。”
巴利斯接著說：“在低收入居民區，不大容易買得到新鮮的水果蔬菜和健康的食品，因為這些地區的人通常就在街邊小店或者便利店裡買東西。”
很多低收入社區，比如薩德·格雷他們住的地方，很少有副食品商店。
全國反飢餓組織發表的一份報告說，美國每四個孩子當中就有一個吃不到健康的食物。營養學家指出，吃不好、營養不良的孩子很難做到精力集中，在學習和社交方面容易落在別的孩子後面。
在食品中心工作的志願者們努力幫助儘可能多的孩子。但是反飢餓組織的報告說，經濟衰退使得情況更加惡化了。從2007年到2008年，可能餓肚子的孩子增加了百分之34，因為這些孩子的父母不能保證每天都有飯給他們吃。報告預計，這個數字還會上升。
全國反飢餓組織在國會呼籲議員們採取行動，結束飢餓現象。他們希望政府推動經濟發展，創造更多就業機會。他們還要求政府擴大在學校、週末和暑假時提供免費餐的計劃。
“為世界提供麵包”組織的戴維·巴克曼希望奧巴馬總統為消除兒童飢餓現象採取更積極的行動。他說：“如果美國總統不動員全國的力量，我們就不可能在2015年之前解決兒童飢餓問題。”
在“兒童餐館”，志願者們努力讓孩子們吃飽肚子回家，這可能是他們明天早晨之前唯一的一頓飯。
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