【大紀元1月7日訊】(據民視新聞報導) 在全球擁有1萬6000家分店的星巴克連鎖咖啡，最近開始求新求變，為了反樸歸真、追求真滋味，星巴克最近在西雅圖開了2家走低調風的小咖啡館，堪稱「隱藏版」的星巴克。
走進西雅圖市區這家樸實無華的咖啡廳，濃濃的現煮咖啡香撲鼻而來，沒有綠色的圓形商標，也沒有白色的磁杯，而且竟然還賣啤酒和烈酒，這裡就是隱藏版的星巴克分店，為什麼它和星巴克的氣氛這麼不一樣?其實這跟星巴克在全球經營上遇到的瓶頸有關。
這家小店可說是藏身於都會的星巴克咖啡實驗室，目的是打破既有模式，找出新生機和新商機，經歷了一波連鎖咖啡店熱潮，顧客都覺得能回味90年代的咖啡館風情，真好。
找回咖啡館帶給人們的美好感覺，這裡的老闆自己烘焙咖啡豆、和顧客像家人般聊天，牆上貼滿了柏拉圖名言，桌椅陳設就像你家客廳。
未來星巴克打算開更多像這樣的隱藏版小咖啡館，重溫幸福的咖啡滋味。 (http://www.dajiyuan.com)
